Misura di biosicurezza per le aziende bufaline - Compensazione per impiego latta nella razione alimentare La regione Campania con gli interventi programmativi per il comparto bufalino mira a sostenere un settore strategico per la filiera agroalimentare campana.
Per l'accesso di fornitori esterni sono individuate procedure di ingresso, transito e uscita, mediante modalità, percorsi e tempistiche predefinite, al fine di ridurre le occasioni di contatto con il personale in forza nei reparti/uffici coinvolti.
Produzione, confezionamento e distribuzione degli alimenti richiedono una diffusa igiene per tutto quello che concerne la manipolazione di sostanze alimentari. Il punto di partenza dell’igiene di un impianto è il materiale con cui lo stesso è realizzato.